百里香 – 百里香種植好簡單－小小規

百里香 Thyme

百里香，又稱麝香草，英文是 Thyme，發音很像 time，看美國或英國美食節目時常聽主廚說要把 time 加到奶油裡，其實是指 Thyme～百里香！

做為香草植物，百里香真的太萬用！既能當成花草茶，也常用於料理，尤其和肉類很搭，英國大廚高登·拉姆齊 Gordon Ramsay 的「地獄廚房 Hell’s Kitchen」、「廚神當道 MasterChef」等廚藝節目，煮菲力牛排 filet mignon 一定會把百里香加在奶油裡。此外，百里香手工皂、百里香精油也是喜歡手工皂和精油的朋友們居家必備。

步驟 1 為百里香準備好至少可種半年的盆土

百里香怕熱，台灣春天過後百里香就會開始沒精神，到了夏天基本活不了，除非種在半日照陰涼的山腰，少於半日照或多雨也不行喔！春天或秋天都適合播種，準備好至少可種半年的盆土，待植株長大再每月剪幾枝另外扦插，這樣比較有機會到了夏天仍有百里香可使用。

我喜歡用種子直播的方式種植百里香，由於百里香根系不發達，所以不會直接播在培養土上（培養土太鬆軟，對於根系不發達的植物較難移植），我會為百里香準備好發芽之後不用再移動的盆土，介質如下：

1/4 培養土
1/4 泥炭土
1/4 椰纖土
1/4 陽明山土（這是植物商家慣用名稱，並非真的來自陽明山）
一點蛭石透氣用
一些石頭墊在盆底排水用
底部至少有四個洞的盆子

四種土加上蛭石全部拌一拌，盆底墊好石頭，再把拌好的土放進盆子。

步驟 2 檢查盆土排水性

用花灑澆水直到水從底部流出，如果水流得很慢甚至表面積水，表示排水性不佳，需再加入一些椰纖土、蛭石、石頭重新拌過。

反覆澆水測試，直到確定不會積水為止。

步驟 3 百里香種子直播

百里香種子非常非常小，比螞蟻還小，為了澆水時不會把種子沖走，請準備一小把培養土和百里香種子拌在一起（三寸盆的話大概10顆種子，五寸盆30顆左右），然後才舖在土上，這樣百里香種子分佈也會比較均勻。

步驟 4 澆水後移到半日照處

百里香種子舖在盆土上後，用花灑澆水澆透（水從底部流出），將百里香整盆移到半日照的陰涼處。

照顧方式

日照：春秋冬半日照或全日照皆可。夏季半日照。
排水：排水要好！
澆水：澆水要透！
- 天氣炎熱：天天澆一次，最久也要二天澆一次
- 天氣濕冷：二天不澆之後再澆
- 土量少：不澆的天數減一天
- 土量多：不澆的天數加一天
- 若種植於遮雨棚平日淋不到雨，請偶爾對葉子噴水。
施肥：將喝剩牛奶瓶、豆漿瓶加水稀釋（無糖）二週澆一次於土壤，也可澆洗米水。培育過程中觀察植株狀況自行調整，若葉子變黃軟軟的，可能澆水太頻繁或排水不佳
修剪：偶爾幫百里香摘摘心，會使側芽茁壯，如果一直不摘心，養份都衝到頂芽只會使頂芽愈長愈高，植株不會茂盛。
每月剪枝條扦插：百里香怕熱，愈近夏天精神愈糟，如果希望一年四季都有百里香可賞玩，建議每月剪幾枝枝條扦插！但不保證一定能越過夏天。