還記得小7曾經賣過的冬季限定「冬之戀巧克力」嗎?也有人稱「日式卡那修巧克力」...(☉0☉)
好吃,但是很貴~小小一盒就要百元~囧
規仔經歷了三次失敗之後,終於做出了雖不甚完美卻也算好吃的卡那修了~XD
扣除巧克力粉外衣,加上脆烤核桃~規仔自製的「35卡那修」於焉誕生!
為何命名「35卡那修」?
因為這款卡那修富含了熟女的韻味、醉人的氣質,以及回眸時甜而不膩的微笑...(^////^)

35卡那修,只要按照規仔的步驟,人人都能做~\(^O^)/

硬體材料:
A. 一般吃飯的碗:1個(當作量器)
B. 烤盤:1個(烤核桃用)
C. 烤箱:可訂180度溫度即可,沒有上下火功能也無妨
D. 炒菜鍋:1個(燒水用)
E. 比炒菜鍋小的鍋子:1個(熔巧克力用)
F. 一般湯匙:2支(1支用來攪拌巧克力,1支用來量咖啡甜酒)
G. 烤盤紙 or 包糖果用紙(如果不想把巧克力包起來也可省略這個東東)
H. 深盤(冰巧克力用)

食材:
1. 生核桃 or 胡桃:不要買太碎的,量隨意,喜歡就多放一點囉!


2. 苦甜巧克力:用一般吃飯的碗(A)量個三碗左右(最好用碎粒,因為熔得快)


3. 鮮奶油:用一般吃飯的碗(A)量個一碗左右


4. 咖啡甜酒:用一般湯匙(F)量個二匙的量,喜歡酒味濃的多放一些也OK!


步驟一:烤箱(C)預熱180度10分鐘

步驟二:把核桃(1)倒在烤盤(B)裡並放入烤箱(C),以180度烤15~18分鐘,吃起來要有脆脆的口感

步驟三:把烤好的核桃(1)切碎

不要切太碎,大概0.5cm大小就可以了


步驟四:將炒菜鍋(D)接水,用大火煮到水開

步驟五:將苦甜巧克力(2)倒入比炒菜鍋小的鍋子(E),再將小鍋放入炒菜鍋(D)隔水加熱

像下圖完全熔化就可以離水了,先放到一旁吧!


步驟六:鮮奶油(3)也要隔水加熱,這步驟要特別小心,鮮奶油熱到微溫即可離水,千萬不要太熱


步驟七:將步驟六的鮮奶油與步驟五的巧克力拌在一起,鮮奶油不要一次全倒入

先倒入一半鮮奶油,攪一攪

就這下圖看來還可以再倒入一點鮮奶油,那就再倒一點點

啊啊~差不多了~不能再倒入鮮奶油了

來~大概就是混合成這樣


步驟八:隨個人喜好倒入咖啡甜酒(4)


步驟九:拌入步驟三的核桃碎粒


步驟十:把步驟九的巧克力舖平在深盤(H)裡,然後放入冰箱冷藏二十分鐘






步驟十一:冰了二十分鐘後變硬了!拿出來切塊吧~XD

刀用熱水熱一熱,然後用面紙擦乾再來切巧克力,會比較容易切



拿烤盤紙或糖果紙把切好的巧克力包起來


35卡那修大功告成~XD


要記得放回冰箱喔~要吃時再拿出來,不然會軟掉!

指導:規仔
製作:發董
拍攝:規仔 + Pentax K10D

結語:發董...這次酒放太多...吃一片就有醉的感覺...囧...吃到五片就會不省人事了啦...

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