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Fridays 美式餐廳 松山區美食
Fridays 美式餐廳 店家資訊
地址：105台北市松山區敦化北路150號 (敦化店)
電話：02-2713-3579
(敦化店於 2016/2/22 結束營業，其他分店資訊請看官網)
Fridays 官網：http://www.tgifridays.com.tw/
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得知 Fridays 敦北店因為大樓改造而吹熄燈號的訊息後，立刻與老公相約結束營業前再去吃上一回，這間店對我倆可是有特殊記念意義的，2015/1/24我的婚宴就是在這裡補請！還趕在熄燈前寫了篇記念文「結婚喜宴 美式餐廳 – 在 Fridays 辦一場溫馨婚宴」哩！
本來只想點個三式組合 + 豬肋排 + 飲料，不知怎麼地就點了星級主廚雙人套餐！
今年的情人節沒有慶祝，就當補慶祝吧！
$1980 不含服務費，所以服務費要外加！
義式蕃茄蒜味麵包
喜歡！旁邊點綴的大蒜特別好吃！
蔬菜湯也不錯！
老公說比我煮的好喝，那當然！這是星級主廚！星級主廚！星級主廚！
香酥馬芝拉條，我超愛，但老公不喜歡這款起司的味道。
份量太多吃不完只好打包二根回家，隔天從冰箱拿出來用烤箱烤一下還是很好吃！
飛想茶檸檬紅茶及熱紅茶，一般般！
香檸摩西多魚排佐蒜香蘿勒細麵
如果是單點，基本上我不會在美式餐廳點海鮮，套餐嘛～就吃看看囉～
這道餐點的特別之處是魚肉上頭的佐料～鳳梨丁！
魚肉本身沒什麼味道，但配上鳳梨丁一起吃就變得爽口了！第一次這樣吃魚！如果不配鳳梨丁，可以配魚皮一起吃，魚皮很鹹。麵和蔬菜一般般。
半份豬肋排與炭烤龍蝦尾雙拼
肋排一直都是 Fridays 的強項，肉質軟嫩、醬料夠味！
至於龍蝦…雖然有烤物的香味，肉也 Q 彈，但沒有我愛的海鮮鮮味。
偏偏老公不吃牛，不然經典主餐就可以選肋眼牛排…
這道才開吃二口，挺著七個月肚子的孕婦已經不行了，胃被頂著，雖然還沒有全飽但很撐，只好起身走動一下，慢慢走去B1上個廁所再慢慢走回來，Good～又可以繼續吃！
摩卡咖啡冰淇淋派
這個我愛！甜度適中、口味濃郁！
尤其又把我最愛的咖啡和巧克力混在一起！不會太甜的甜點最好吃了！
這是店內裝潢，我喜歡 Fridays 的燈光和氣氛。
當初補請婚宴就是在創始店的B1，面對經典吧檯的左側包廂！
即將結束營業的敦化店，記念的一餐，好飽！
再見囉！下次再見～就會是別的分店了！
 

中田咖哩 永和區美食
自從發現了它，每個月必吃一次以上的平民美食─樂華夜市巷子裡的中田咖哩！
前幾個月老闆說快搬家了，但目前 (2015/7/8) 還沒搬，希望不要搬太遠 xD
推薦給 Gina 後他也常常去吃，好幾次傳訊給我：「我在"田中咖啡"～」～害我還要想一下 XD
先來看看菜單～
我最早最早來吃的時候 (應該有一年以上) 有附水果，那時老闆剛從別處搬來，因為店裡只有他一個人忙裡忙外(今年有看到幫手出沒)，所以沒提供水～今年水果沒有了，老闆說因為物價一直漲但他不想漲價，只好省掉水果的成本(老闆真是誠實的青年 XD)，就算沒有水果，中田的價格還是很親民！(在外面要吃到附沙拉的豬排咖哩套餐沒有200元幾乎不可能~而且要這麼好吃喔～)
當年找到這家店的過程也很妙...
那天我跟男朋友不知晚餐吃什麼好，我又不住永和，陌生的很～偏偏男朋友在放空～我已有繞完一圈樂華夜市回到原點還是沒想法的心理準備，這時眼前一對陌生中年夫妻也正巧在討論要吃什麼：「巷子"那家咖哩"不錯吃！」，我立馬看著男朋友：「"聽說"巷子"那家咖哩"不錯吃！」，不知道"那家咖哩"在哪裡的我們默默靠了過去，他們停在巷口，我們也停下，他們轉進巷子，我們也轉進巷子，他們進了中田咖哩，我們也進了中田咖哩，非常好！
  
首先是海帶湯 (還是紫菜湯??)   
再來看看主食～豬排～(我必加 50 元歐姆蛋)  
豬排厚且多汁，好好吃喲~~~XDDDD
再來是天后雞排，有夠厚！但我不知道怎麼拍才能讓你們看出有多厚...  
嫩！好好吃！  
歐姆蛋切開裡面是包金黃色的鬱金香米飯！Q度剛好！
幾週前有來吃雞牛雙拼，照片下方那盤～
 
結果我發現我不愛牛肉片配咖哩，所以後來還是以豬排、雞肉為主！
中田咖哩是日式咖哩，但並不會太甜，所以我很喜歡！  
建議要去吃的話帶杯水，咖哩很濃郁，我每次吃到最後剩幾口時都會想喝水，但店裡沒提供，所以自己帶囉！
之前老闆說快搬家，但不知怎麼卻把店裡重新裝潢～這是現在的樣子～很舒服～
牆上依舊是老闆的偶像─辣妹合唱團！    
這位是老闆，很年輕
Gina 一直說要一天一起去吃，目前"這天"都還沒出現～@@
不久前 Gina 提起：「中田老闆門口有掛彩虹旗吔！」
我：「？」
Gina：「彩虹旗呀！」
我：「？？」腦海中浮現賽德克巴萊的彩虹～所以？
Gina：「彩虹旗你不知道！？支持同志平權的象徵啦！」
原來是這樣～我現在才知道的～XD
店面很小，怕你們找不到，來張正面～
大概半年前開始客人變好多，常常去時一位難求，只好外帶...
老闆休息時間不固定，遠道而來的朋友最好先打電話確認當天有沒有開店，免得白跑一趟喔！
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新地址 : 新北市永和區信義路20號 (頂溪捷運站走過去大約3分鐘)
電話 : 0956-768-264
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本月特別邀請到規仔 16 歲外甥女柔柔為大家示範料好實在的香蕉口味雪紡蛋榚!!!
柔柔從八歲就開始當我的蛋榚小助手，十歲就學習看食譜自己做普勞尼，強!!!
如今雪紡對她而言已是小 case，太好了!! 以後我想吃就叫柔柔去做 XDDD (婆婆也這樣說 XD)
下次來挑戰提拉米蘇~~~我想吃~~~XD
P.S.
好久好久沒玩影片編輯，而且手提拍攝好晃喔～下次要試架腳架～
至於配音可就好玩了～考量著作人權～配音是規仔自己配的，用 N 年前 Erin 推薦的 GarageBand APP!!
是難得花錢買的 APP，果然有用上的一天 XD

說起來這個作品已經是五年前了～我教外娚女柔柔從頭到尾自己做的第一個雪紡蛋糕，她當時才10歲 (or 9)
那次的重點是教會她看食譜，以便以後我不在身邊她也能自己看書做～
這顆蛋糕很簡單，而柔柔的成果也非常令人滿意 XD
今天整理部落格時看到這組照片，又想起前幾天已經國三的柔柔line問我雪紡蛋糕的作法，憶起那年一頭熱地跟我學做蛋糕的可愛模樣，決定分享一下這顆蛋糕...可惜有些步驟沒拍到照片，只好等未來柔柔再做的時候來補拍 XD
我腦小皺褶少是沒在背食譜的，先憑記憶列一下，待下次回新竹比對過書再來修正。
=============器具=============
1. 電子秤 or 照片裡的那種秤
2. 過篩麵粉的篩子
3. 打蛋黃用的盆子
4. 手用的打蛋器 (打蛋黃)
5. 電動打蛋器 (打蛋白)
6. 好幾個碗 (裝油、水等)
7. 刮刀 (攪拌用)
8. 可以倒扣的烤模
9. 有上下火可到180度的烤箱
10. 隔熱手套
=============材料=============
因為要分蛋打發，所以分蛋黃、蛋白二部份，糖的份量我都比書上減半，照書做我們全家都覺得太甜。
--------蛋黃--------
1. 5顆蛋黃
2. 30克砂糖
3. 1小匙鹽 (最後一節小指頭的 1/4 那麼小匙)
4. 140克低筋麵粉
5. 80克莎拉油
6. 80克水
7. 一顆檸檬
--------蛋白--------
1. 6顆蛋白
2. 30克砂糖
============注意事項=============
1. 蛋要用冰過的蛋。
2. 蛋白絕對不能滴到水，我曾經滴到一滴水結果打發得不好。
=============步驟=============
1. 所有材料都先量好。
2. 檸檬刮一些皮下來，然後擠汁，把汁和 80g 的水加在一起。
2. 麵粉過篩至少三次，如果想加一小匙泡打粉，就跟著麵粉一起篩，但我後來是都沒加。
3. 蛋白和糖倒在一起放給電動打蛋器自己打，可用3段打，打到乾性發泡。
何謂乾性發泡？找到個介紹得很清楚的影片：https://youtu.be/KWjPF7lqObI
不分次放砂糖也ok，就放著讓電動打蛋器自己打吧！但要注意不可打過頭喔！到乾性發泡就要停掉。
4. 蛋黃放到盆子，加入砂糖和鹽，用手動打蛋器打發，打到整體像美乃滋那樣：乳白色、濃稠狀。
5. 倒入油，用打蛋器攪勻。
6. 倒入加了檸檬汁的水，用打蛋器攪勻。
7. 加入過篩後的麵粉，用打蛋器攪勻。
8. 這時可以先將烤箱以180度預熱10分鐘，開上下火。
9. 加入1/3打好的蛋白，用打蛋器攪勻。
10. 再加入1/3打好的蛋白，用刮刀輕輕拌勻。
11. 再加入最後1/3打好的蛋白和之前刮下的檸檬皮，也是用刮刀輕輕攪拌，略拌就好。
12. 倒入烤模。(烤模不要抹油喔！因為這是要倒扣的款式。)
13. 把烤模拿起來輕輕敲桌子20下左右，裡面的空氣會變成小泡泡浮出表面，避免烤完蛋糕體裡有大空洞。
14. 放入烤箱烤 50分鐘吧！過程中不要開烤箱，否則蛋糕會塌掉。
15. 烤箱一「噹」就要立馬拿出來倒扣，不然蛋糕會塌，即便只有塌一點點，塌掉的那部份的口感就是不好。
16. 放涼後再把烤模擺正取出蛋糕，大功告成！
這是我外娚女做的喔！之前就帶著她做過幾次，也做過普勞尼，算是有經驗的，不過這是第一次完全讓她邊看書邊自己動手，成果很棒呢！全程從量食材到取出蛋糕約莫2.5～3小時，主要是放涼就要一小時，烤也要50分鐘，做的部份其實滿快的。
升上國中後忙於課業，柔柔也很久沒做過蛋糕了，我媽(也就是她婆婆)好幾次說想吃，but...三年前我把電動打蛋器帶到台北了，要知道～蛋白要用手打到乾性發泡是很辛苦地~XD~我試過幾次~手快斷掉~~~>->O
上個月電動打蛋器回到新竹了，那週末我是睽違五年重出江湖啊～首發蛋糕就是紅茶雪紡和香蕉雪紡，提早慶祝母親節以及讓老公品嚐一下，不然每次我說我做的蛋糕不錯吃他都說我只出一張嘴！這五年來因為考量到爸爸身體不好不能吃甜食所以金盆洗手，這次為了向老公證明我的實力而重出江湖，幸好寶刀未老佳評如潮，爸爸也很克制只各品嚐一小塊，其餘分姐姐家和帶一些回台北。
柔柔前幾天又問起雪紡的作法，真是太好了～希望她儘快重拾做蛋糕的技藝和記憶，未來只要指揮柔柔~我就有得吃了！哈哈哈哈~這才是我當初教她的真正目的呀!!! XDDD

第一次吃到紅石榴是好小好小的時候，那是爺爺家的石榴樹。
樹幹比成年的我的手還細，樹枝很少、葉子很疏，但很爭氣地每年至少會結一次果，只是當時即便是最大顆也比女生的拳頭小，裡面的果肉更是迷你且少有整粒紅的，但酸甜的滋味卻有一種家的幸福，爺爺種的嘛！可惜不記得哪一年石榴樹被換成了枇杷樹，石榴沒了，卻沒印象後來有吃到枇杷...Orz
石榴的酸甜是我童年的回憶，沒想到大約六、七年前起發現我童年的回憶出現在市場上了，而且又大又紅又甜又貴！可能一直以來市場上都有，只是不上市場的我沒有發現，等我開始買菜了才注意到。依尺寸一顆40～100元都有，但老實說100元的並沒有40元的2.5倍大，那我當然吃40元的！即便40元也只能久久吃一次，平常吃10元的芭樂就好！
Costco賣得很大顆，但不便宜，前陣子台北特價難得買一箱，但那次又乾又不甜，相較於之前未特價時的品質，深深體會到價錢上的差異...Orz
身邊不少朋友不愛紅石榴，原因多半是吐籽很麻煩，規仔因為不吐籽所以不覺得困擾，「ㄎㄠˊ ㄎㄠˊㄎㄠˊ」就吃進去了，芭樂也是「ㄎㄠˊ ㄎㄠˊㄎㄠˊ」、西瓜也是「ㄎㄠˊ ㄎㄠˊㄎㄠˊ」，其中紅石榴ㄎㄠˊ起來最爽快，因為籽軟且果肉多汁，每ㄎㄠˊ一口都是爆漿的酸甜！
為了大口大口品嚐，規仔有認真研究過怎麼剖它才不會弄得滿手滿桌都是紅紅的石榴汁，待將果肉剝成滿滿的一碗後，再用湯匙豪邁地吃，這是多麼棒的享受，尤其再配上一部電影或來自星星的你！

繼昨天的蝦仁烘蛋變炒蛋，今天的菜莆蛋總算幫規仔扳回顏面!! XD
無論外觀還是口味都獲得媽媽和姑姑的好評~哈哈~開心啊!!
很好!! 果然有上課有差!! XD
咩咩最近開始上法式料理課，一直慫恿我，但因時間衝突規仔無法跟，等明年一月丙級中餐結束要好好考慮，在此之前，就先約去小胖家叫咩咩煮給我吃吧~~~咩咩是一定要煮法式料理囉!! 我只好煮中式，而且還要再多學幾道才能見人~~~不知小胖要煮什麼，真期待~~~XD  
--------------------------------------------------2011/11/19
今天在新竹家裡二次下廚~比起第一次手忙腳亂二個半小時，全家餓到輪流來廚房張望，這次不到一個半小時就完成，而且不像上次有姊姊幫忙切菜、整理，這次僅靠媽媽一旁幫忙洗鍋子和指點一些撇步，其他全部由規規自己完成!!! 吔!!! 連我都感受到自己有進步吔~~~XD
雖然距第一次下廚相隔一個月之久，但因過程中學了不少新菜且在學校煮過一次，備菜和步驟都比一次來得有秩序...加上上周切到手，現在切菜更小心～(切手之後，本周上課時組長竟然說：「妳這陣子都不要拿刀了!!」...雖然沒拿刀，但我洗切菜板時扭到同一隻手的食指...囧)
今天的目標：紅燒小排+芋頭...涼拌四季豆...鹹蛋炒青江...枸杞高麗菜...蝦仁烘蛋...能不能真的煮出來呢?
姑姑真幸運，規仔第一次和第二次下廚都正巧從大陸回台，接受我廚藝的荼毒~哈哈哈
炒菜時有媽媽和姑姑在身邊真不錯，過程中有指點，煮好後邊吃邊告訴我哪裡要改善、怎麼改...XD
成品如下：
不能說好吃，但能吃...XD
主要問題是不夠入味，姑姑說燒小排前先醃過較有味道～好!! 下次注意!! (下次是多久以後?? XD)
啊～這個～我心目中的烘蛋～為什麼～為什麼它變成炒蛋了呢?? 囧
這就一定要牽拖給鍋子啦!!! (>"<)
用錯鍋子，應該要大炒菜鍋，但因大鍋不夠，改用小煎鍋，結果雖然已是熱鍋熱油還是變成這樣~~~>->O
沒關係，我決定明天中午雪恥，再烘一次!!! >"<
不過這個"烘"蛋滿好吃的...(^///^)
高麗菜水放太多...基本上甚至可以不放水...Orz
涼拌四季豆的佐料醋放太少...姑姑說的...(放太少是因為我不愛吃醋，不過可能真要多放些才好吃 @@)
鹹蛋青江有受到外甥女柔柔的肯定...XD...開心啊!!!
整體而言還不錯吃，媽媽才吃二口就說：「好!! 可以嫁人了!!」
姑姑也說：「做得出這幾道就可以了!!」
哈哈哈哈~~~所以現在是怎樣?? 萬事俱備，只欠東風 (男朋友) 嗎?? XDDDD
P.S.
柔柔下午來房間跟我說鹹蛋青江好吃時，我正在看上次柯文哲醫生來學校演講時推薦的書：生死謎藏
借給柔柔翻翻，柔柔看不懂，問我其中一篇「拼」的意思～解釋完這本書所談善終的意念，柔柔說完：「好沈重的書!!」就跑掉了，這個議題對不到十二歲的小女孩而言還是太早了嗎?? @@

沒想到鍋子也能烤鳳梨酥，真神奇...@@ 
姊姊和表妹婷婷外加外甥女柔柔，三個人從下午忙到晚上，這就是成品~~~XD
至於好不好吃??~~~呃~~~第一次做嘛~~~有進步空間的!!! XD
難得鳳梨酥高手規姑在台灣，看著幾個女人擠在廚房忙成一團便忍不住過來指導，只能說...幸好有姑姑...XD
看看這三個人，好像很熟練...但規迷們絕對想不到，三人之中最常做點心的卻是中間才小五的柔柔...XD
左邊規仔的表妹婷婷平常根本不下廚...右邊規姊則是頭一次看到她做西點...XD
 
沒想到這二位真正的賢妻在此做鳳梨酥的目的竟是為了～試～鍋～子～XD
就是這二只鍋!! 看起來滿漂亮的~規仔打算週日中午拿它們試烘蛋!! XD
今天做二個口味：原味及抹茶
鳳梨內餡不是真正的鳳梨，而是冬瓜~~~冬瓜餡比較甜，也不會有鳳梨絲~~~這點比較可惜 @@
我喜歡微酸口感的鳳梨酥，規姑做的就非常非常好吃!!! ^^
鍋子烤出來外觀有點受熱不均...
第二輪烤時有多注意一下火候，看起來沒那麼焦了...(^^)
一次只能烤幾顆...@@
我吃了一顆抹茶口味...還不錯...有熟...沒很甜...甜的只有內餡...
二位西點師傅還在忙...讓咱們仔細看看她們專業的手勢...
 
竟是～～～蓮～花～指～～～哈哈哈哈XDDDD
一看就是平常沒在做點心~~~XD
晚上，我又吃了一顆原味...還不錯吃...XD...有熟...有酥...有餡...

   
今天的煮菜課～我負責切菜～這是第一次在課堂切菜～切到手了...Orz
果然...我還未達可嫁人的標準...QQ
組員們一直問：「怎麼會切到那裡?????」
哇丫哉~~~>->O
只能說...天負異秉之人連切個菜都會切到平凡人類切不到的地方...昏...Orz
嗚~~~好痛喔~~~QQ
這是今天的成果～小秘書和妹妹炒的～大家的手藝都在精進中，愈來愈好吃了...xD
P.S. 裡面應該沒有我的血，我是切到只剩辣椒時才切到手～@@～後來辣椒就給小秘書切了...

真不可思異...這四道看起來還滿漂亮的菜～竟然是我炒的～(;>_<;)
為此，我要發表感言...
首先～我要感謝我的父母～(;>_<;)～把我生得如此閒賢慧...
再來～我要感謝老師認真地指導...
接著～我要感謝組長今天給我機會下廚...
最後～我要感謝組員們竟然全部吃光了...明明高麗菜味道太淡、四季豆沒全熟...XD
喔～對了～我還要感謝今天終於換了主菜!!! XD
上週因為加班不得已翹了課，本來那週預計是我主炒...既然上週沒煮到，本週伯伯直接指派我來煮...
緊張又開心!! 全部是新主菜，好陌生，不知會炒成啥樣...XD
煮菜的人不用洗菜和切菜，而蒸魚是在洗切過程完畢直接拿去蒸，所以這道不是我做...
蛋炒飯是最後，小秘書看我還在忙煎蛋，就趁另一個鍋子空出來時完成了它，所以也不是我做的...
另外四道就是我的心血囉!! XD
 
還滿中看的呢!!!! 伯伯和阿姨都有稱讚我～真開心～XD
今天口味都算清淡，規仔在鹽的取量上還不是很有fu，像高麗菜就放太少...
幸好其他都還 OK 呢...XD
賢妻的外皮真是愈來愈精實了!!! 哈哈哈哈

這是 9/7 發生的事...(=_=)
中午公司發便當...我...拿到了這顆東西...
我想：「這顆棗子怪怪的...」於是問了隔壁的丫多：「丫多妳看這是什麼??」
丫多：「棗子啊!!」
規：「可是妳看它～它有屁股吔!!!! ☉"☉」
多：「真的吔!!! 棗子有屁股嗎??」
規：「棗子沒有屁股啊!!! 看這形狀～好像是蘋果的屁股吔!!! (>/////<)」
多：「真的吔!!! 是蘋果嗎????」
規：「應該是蘋果!!! 突變種吧~~~囧」
因為覺得好可愛，回家就拍了幾張照片留念...想說真難得看到棗蘋...
拍完就進了冰箱...後來因為沒辦法吃 (戴牙套無法吃蘋果)...最後只剩丟掉的命運...所以不知好不好吃...Orz
直到又過了幾天...在 FB 驚見發董竟然也有一顆棗蘋!!!!
所以~~~棗蘋是複數!!!? 不是獨一無二的???? 那~~~是新品種囉????? (>/////<)
發董說這是蘋果跟棗子亂倫下的產物~~~>->O
所以繼熊跟貓亂倫產下熊貓、蘋果跟鳳梨亂倫產下蘋果鳳梨、牛奶跟芭樂亂倫產下牛奶芭樂之後...
生物界又出了新的混血???  棗子 + 蘋果 = 棗蘋.......
大約二週前...公司中午便當又給了我一顆...哈哈哈哈...長得還滿可愛的 XD
究竟好不好吃呢???