小小規

沒想到...照 MASA 的食譜用電鍋做「紅酒燉牛肉」竟然不好吃...QQ
電鍋跳了三次，肉汁菜汁都跑出來，肉卻 super 無敵老...Orz...規仔咬不動...
牛腩有筋，筋都爛了肉卻不爛.....
發董還非常誠實地告訴我：「不怎麼好吃...」害我好受傷...>->O
第二天一早就忙著上網查「為什麼牛肉煮不爛」...我要重煮雪恥!!!!! (>"<)

網上有很多小撇步，其中最常出現的是「山楂片」，就是在燉牛肉的同時放入山楂片...
然後規仔又查到一個看似很棒的食譜，但很費功夫及時間...
不管了，為了雪恥，就按這食譜吧!!!

下班後第一件事就是補貨，要補西洋芹、蕃茄醬、黑胡椒等等一堆，對了！還有山楂片...但規仔到市場卻找不到有人賣山楂片...怎辦??? 沒辦法，只能放棄...

這晚總共花費四小時，從煮蔬菜湯-->煎培根-->燉肉-->燉蔬菜...
同時間還順便煮了米和花椰菜，做了鮭魚壽司卷...

鮭魚壽司卷
<--這個好吃，就是把生鮭魚抹點鹽後放入200度烤箱烤20分鐘，然後把刺去掉，用高岡屋專包壽司的海苔卷成一卷即大功告成，很好吃~~XD

燉四小時後肉也好了，這次可是真正的好吃呢!!! 而且肉也很爛...哈哈哈!!!
果然！好吃的料理是要花時間的...@@

這次我得出了一個心得...牛肉要爛不需要靠任何東西，而是要靠小火高湯慢慢燉!!!
用電鍋是沒用的!!! 因為裡面沒高湯，溫度也不夠，肉汁都被電鍋蒸出來肉裡反而乾掉，肉質當然硬!!! 所以「燉」的料理還是乖乖用湯或水以文火熬煮吧...XD

山楂片？喔～不需要地～需要的是水和時間丫～XD

至於食譜：在這兒【紅酒燉牛肉】(別人寫的，照著做真的很好吃喔!!)